كيك الزبدة الشهي
كيك الزبدة الشهي.. نقدم لك من مطبخ سيدتي طبق حلويات شهي جداً ويستحق التجربة.. تتبعي الخطوات وحضري أشهى أطباق الضيافة لعائلتك وضيوفك
المقادير
حليب: 3 ملاعق كبيرة (للكيك)
ماء دافئ: ملعقتان كبيرتان (للكيك)
خميرة: ملعقة صغيرة وثلاثة أرباع الملعقة (للكيك)
الزبدة: 100 غراماً (طرية / للكيك)
الزبدة: ملعقة صغيرة (طرية / للكيك)
سكر: 3 ملاعق كبيرة (للكيك)
البيض: 1 حبة (للكيك)
الفانيليا: ملعقة صغيرة (للكيك)
طحين: كوب وثلاثة ارباع الكوب (للكيك)
سيرب: 3 ملاعق كبيرة (لتغليفة الزبدة)
الماء: ملعقتان كبيرتان (لتغليفة الزبدة)
الفانيليا: ملعقتان صغيرتان ونصف (لتغليفة الزبدة)
الزبدة: 200 غم (طرية / لتغليفة الزبدة)
سكر: كوب ونصف (لتغليفة الزبدة)
ملح: ملعقة صغيرة (لتغليفة الزبدة)
البيض: 1 حبة (لتغليفة الزبدة)
طحين: كوب (لتغليفة الزبدة)
طريقة التحضير
- جهزي صينية مقاس 9 انش و ادهنيها بالقليل من الزبدة.
- لعمل الكيك: اخلطي الحليب و الماء و الخميرة في وعاء و اتركيها حتى تتكون فقاعات و تفور قليلا.
- في الخفاقة الكهربائية اخلطي الزبدة و السكر و الملح على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج هشا.
- أضيفي البيضة والفانيلا واخفقي.
- أضيفي الطحين بالتناوب مع مزيج الخميرة والحليب والماء مع استمرار الخفق حتى تتكون عجينة الكيك.
- صبي المزيج في الصينية المجهزة وغطيها بورق بلاستيك و اتركيها في مكان دافئ لتتخمر لمدة ساعة إلى ساعتين.
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
- لتحضير تغليفة الزبدة: اخلطي السيرب و الماء والفانيلا في وعاء حتى تمتزج المكونات.
- اخفقي الزبدة والسكر والملح بالخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة حتى يصبح كريميا و هشا.
- أضيفي البيضة للخليط السكر والزبدة و امزجي.
- أضيفي الطحين بالتناوب مع مزيج السيرب والماء والفانيلا.
- صبي المزيج فوق عجين الكيك بعد أن يتخمر.
- اخبزي الكيك في الفرن المحمى مسبقا على لمدة 30 دقيقة حتى يتحمر و ينضج ثم اتركيه حتى يبرد تماما و قدميه.
- يمكنك رش الوجه بالسكر الناعم عند التقديم.