كوكيز الشوكولاتة بالفانيلا لضيافة العيد
كوكيز الشوكولاتة بالفانيلا لضيافة العيد .. لتنوعي من أصناف الحلويات المقدمة لضيوفك بالعيد، نقدم لك سيدتي طريقة تحضير كوكيز الشوكولاتة بالفانيلا لضيافة العيد.
المقادير
طحين : كوبان (للعجينة البيضاء)
السكر الناعم : نصف كوب (للعجينة البيضاء)
الفانيليا : ملعقة صغيرة (للعجينة البيضاء)
طحين : كوب ونصف (لعجينة الشوكولاتة)
بودرة الكاكاو : ربع كوب (لعجينة الشوكولاتة)
ملح : ربع ملعقة صغيرة (لعجينة الشوكولاتة)
السكر الناعم : نصف كوب (لعجينة الشوكولاتة)
الفانيليا : ملعقة صغيرة (لعجينة الشوكولاتة)
الزبدة : 200 غم (طرية / للعجينة البيضاء)
طريقة التحضير
- لتحضير العجينة البيضاء: اخلطي الزبدة والسكر في العجانة حتى يصبح كريمي.
- أضيفي الفانيلا ثم الطحين واعجني لمدة 3 دقائق حتى تتكون عجينة لينة.
- جمعي العجين باليد على شكل كرة ولفيه بورق البلاستيك واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة قبل البدء بالعمل.
- لتحضير عجينة الشوكولاتة: اخفقي الزبدة والسكر معاً بمحضرة الطعام ثم نضيف الفانيلا ليصبح المزيج كريمياً.
- أضيفي الكاكاو البودرة إلى الطحين مع العجن ثم أضيفي خليط الطحين لمزيج الزبدة مع العجن حتى تتماسك العجينة.
- غلفي العجينة بالبلاستيك وأدخليها للثلاجة لمدة ساعة.
- افردي العجينة البيضاء بسماكة انش على سطح مرشوش بالدقيق.
- اصنعي رول متوسط من عجينة الشوكولاتة وضعيه في وسط العجينة البيضاء المفرودة ثم لفيها على شكل رول.
- غلفي الرول بالبلاستيك و أدخليه الفريزر لمدة ساعة.
- أخرجي العجينة وقطعيها دوائر متوسطة السماكة.
- ضعي الكوكيز في صينية مبطنة بورق الزبدة واخبزيه بالفرن على حرارة 180 درجة لمدة 12 -15 دقيقة.
- اتركيه ليبرد ثم ضعيه في طبق التقديم.