الرئيسية >> صحة وعافية >> المفتول أكلة فلسطينية تقليدية

المفتول أكلة فلسطينية تقليدية

سبتمبر 11, 2017 في 6:34 م

المفتول من الأكلات الشعبية الفلسطينية القديمة والمشهورة، ويقدم بالولائم والعزائم.

المقادير

– المفتول : 1 كيلو

– البصل : 1 حبة (صغيرة)

– ملح : نصف ملعقة صغيرة

– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

– الكراوية : ملعقة صغيرة (مطحونة)

– صدر الدجاج : 2 صدر (مسحب مقطع مكعبات للصلصة)

– البصل : 2 حبة (كبيرة ومقطعة مكعبات للصلصة)

– الحمص : كوبان (مسلوق نصف سلق للصلصة)

– بندورة : 1 حبة (كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات)

– رب الطماطم : ملعقة كبيرة (للصلصة)

– ملح : نصف ملعقة صغيرة (للصلصة)

– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (للصلصة)

– الكراوية : ملعقة صغيرة (مطحونة للصلصة)

– مرق دجاج : 1 مكعب (للصلصة)

– الماء : كوبان (للصلصة)

– الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة (للصلصة)

طريقة التحضير

  1. يقلى الدجاج بالزيت حتى يتحمر قليلاً ثم يضاف له البصل ويقلب ليذبل.
  2. تضاف البندورة ورب البندورة ومكعب المرق والماء والبهارات وتترك لتغلي وتخفض الحرارة وتترك لتتسبك حوالي ½ ساعة.
  3. يضاف الحمص وتقلب وتترك ليكمل الحمص نضجه وتقدم فوق المفتول.
  4. لطبخ المفتول: يوضع قدر من الماء على النار ليغلي ثم توضع فوقه مصفاة معدنية مدهونة بالسمن.
  5. يضاف ½ المفتول فوق المصفاة ثم البصلة المفروكة بالكراوية والملح والفلفل الأسود (ما يسمى بالدفنة) ثم بقية المفتول.
  6. يغطى ويترك ليبدأ البخار بالظهور ثم يقلب ويقلب لينضج على بخار الماء ويقدم مع الصوص.

x

‎قد يُعجبك أيضاً

محشي البطاطس باللحم بالفيديو

 يعتبر طبق محشي البطاطس باللحم من الأطباق الرئيسية المفضلة عند الكثير. المقادير – البطاطس : ...

blog lam dep | toc dep | giam can nhanh

|

toc ngan dep 2016 | duong da dep | 999+ kieu vay dep 2016

| toc dep 2016 | du lichdia diem an uong

xem hai

the best premium magento themes

dat ten cho con

áo sơ mi nữ

giảm cân nhanh

kiểu tóc đẹp

đặt tên hay cho con

xu hướng thời trangPhunuso.vn

shop giày nữ

giày lười nữgiày thể thao nữthời trang f5Responsive WordPress Themenha cap 4 nong thonmau biet thu deptoc dephouse beautifulgiay the thao nugiay luoi nutạp chí phụ nữhardware resourcesshop giày lườithời trang nam hàn quốcgiày hàn quốcgiày nam 2015shop giày onlineáo sơ mi hàn quốcshop thời trang nam nữdiễn đàn người tiêu dùngdiễn đàn thời tranggiày thể thao nữ hcmphụ kiện thời trang giá rẻ