كيك المالتيزر
طريقة عمل كيك المالتيزر الشهية والمبتكرة، حضري كيك المالتيزر بطريقة سهلة من مطبخ سيدتي واستمتعي بطعمها مع أفراد عائلتك وضيوفك
المقادير
– طحين : كوبان (مكونات كيكة الشوكولاتة)
– الزبدة : كوب (لينة (2 أصبع كل أصبع 100غم) مكونات كيكة الشوكولاتة)
– السكر الناعم : 4 اكواب (مكونات كيكة الشوكولاتة)
– البيض : 4 حبات (مكونات كيكة الشوكولاتة)
– الكاكاو : 2 ملعقة كبيرة (مكونات كيكة الشوكولاتة)
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة (مكونات كيكة الشوكولاتة)
– الفانيليا : ملعقة صغيرة (مكونات كيكة الشوكولاتة)
– الزبدة : ملعقة صغيرة (لدهن الصينية مكونات كيكة الشوكولاتة)
– دقيق : رشّة (لدهن الصينية مكونات كيكة الشوكولاتة)
– حليب مركز محلى : علبتين (مكونات الحشوة)
– الزبدة : إصبع (100 غم مكونات الحشوة)
– الكاكاو : 2 ملعقة كبيرة (مكونات الحشوة)
– رقائق الشوكولاته : نصف كوب (مكونات الحشوة)
– مالتيزر : 30 كيس (صغير، للتزيين)
طريقة التحضير
- لتحضير كيكة الشوكولاتة : نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع في الخلاط الكهربائي البيض والفانيليا ثم السكر البودرة والزبدة والطحين والبيكنج باودر والكاكاو ونخلطهم جيداً.
- ندهن صينية بالزبدة ونرشها بالدقيق، ونسكب الخليط فيه وندخلها الفرن. و نخبزها مدة 15 دقيقة إلى 20 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- لتحضير الصلصة: نذوب الزبدة في قدر، ونضيف إليها الحليب المكثف، ثم الكاكاو ونستمر بالتحريك حتى يمتزج الخليط. و نحتفظ بثلاث أرباع كمية الصلصلة جانباً.
- لتحضير الحشوة: نخلط رقائق الشوكولاتة مع الثلث المتبقي من الصلصة.
- نحشو كيكة الشوكولاتة بالصلصة .
- نغلف كيكة الشوكولاتة بالصلصة الموضوعة جانباً حتى تغطيها، ونضع الكيكة في الثلاجة لمدة ساعة، أو حتى تجمد الصلصة.
- نزين كيكة الشوكولاتة بالمالتيزرز ، من أسفل إلى أعلى.