شوربة فطر كريمية
سيدتي.. قدمي أشهى المقبلات الساخنة العالمية على سفرتك، وتعلمي طريقة عمل شوربة فطر كريمية، بالمذاق الشهي والطيب.
المقادير
– الفطر : 400 غراماً (طازج)
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– طحين : 2 ملعقة كبيرة
– مرق دجاج : 2 كوب
– كريمة : كوب (سائلة)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
طريقة التحضير
- نظفي الفطر بورق المطبخ وقطعيه لشرائح رفيعة.
- سخني الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة.
- أضيفي للزبدة البصل والثوم والفطر وقلبي حتى يصبح البصل طرياً وشفافاً.
- أضيفي ملعقتين من الطحين وقلبي.
- أضيفي مرق الدجاج وحركي حتى يصبح قوام الشوربة متماسكاً وسميكاً.
- أصيفي الكريمة وتبلي بالملح والفلفل وجوزة الطيب واتركيه على النار لمدة 5 دقائق.
- صبي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.
