وربات بالقشطة
قدمي أطيب الحلويات العربية من مطبخك، وتعلمي سيدتي طريقة عمل وربات بالقشطة، حلى سهل وطيب لجميع المناسبات
المقادير
– النشاء : 5 ملاعق كبيرة
– ماء الزهر : ملعقة كبيرة
– سكر : ثلث كوب
– القشطة : كوب
– عجينة الكلاج : باكيت
– الزبدة : كوب
– قطر : كوب
– حليب : 4 أكواب (سائل)
طريقة التحضير
- يوضع على النار الحليب والنشاء والسكر ويحرك حتى يتكاثف الخليط ثم توضع القشطة مع التحريك المستمر وماء الزهر.
- توضع في صينية وتترك حتى تبرد تماماً.
- تفرد طبقات الكلاج وتدهن بالزبدة كل طبقة حتى تنتهي طبقات الكلاج، ثم تقطع على شكل مربعات متساوية.
- توضع كمية ملعقة من خليط القشطة ويؤخذ طرف المربع وتشكل على شكل مثلث.
- توضع في صنية مدهونة زبدة ثم يدهن الكلاج مرة أخرى بالزبدة ويخبز في الفرن على حرارة 180 درجة من الأعلى والأسفل.
- يوضع القطر (الشيرة) على وربات القشطة ويزين بالفستق الحلبي.
