الرئيسية >> صحة وعافية >> مندي الدجاج بالفحم

مندي الدجاج بالفحم

أكتوبر 7, 2018 في 12:12 ص

المندي من أشهر أطباق الأرز في المطبخ الحضرمي، ويتميز بألوان الأرز المتعددة، ومذاق الفحم، ويحضّر بالدجاج واللحم، ويقدم صوص الدقوس الحار بجانب المندي ليضيف إليه مذاقاً ونكهة طيبة ومميزة.

المقادير

– الدجاج : دجاجتان (مقطعة أربع قطع)

– كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة (بهارات الدجاج)

– لومي : نصف ملعقة صغيرة (مطحون، بهارات الدجاج)

– الكركم : نصف ملعقة صغيرة (بهارات الدجاج)

– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (بهارات الدجاج)

– بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (بهارات الدجاج)

– ملح : نصف ملعقة صغيرة (بهارات الدجاج)

– هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون بهارات الدجاج)

– بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة (بهارات الدجاج)

– الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة

– عصير الليمون : نصف حبة

– الخل : نصف ملعقة كبيرة

– أرز بسمتي : 4 أكواب

– البصل : 1 حبة (مفرومة ناعمة)

– هيل : 4 حبات

– القرفة : عود

– ورق غار : 2 ورقة

– بندورة : 4 حبات (مفرومة ناعمة)

– كبش القرنفل : 10 حبات

– زبيب : رشّة (محمص للتزيين)

– البقدونس : رشّة (للتزيين)

– لوز : حسب الرغبة (محمص للتزيين)

طريقة التحضير

  1. نعمل شقوق في الدجاج المقطع باستخدام السكينة ويتبل بالزيت والليمون والخل والبهارات جميعها
  2. نقلي البصلة بقليل من الزيت مع الفلفل الحار والبندورة والبهارات الحب
  3. يقلب الأرز ويوضع بصينية مع ماء وملح ويغطى بورق القصدير ويعمل ثقوب ويوضع الدجاج عليه مع تغطيته جيداً
  4. بعد أن ينضج الأرز يدخن بالفحم من خلال لف قطعة فحم صغيرة مشتعلة نضعها فوق خليط الأرز
  5. يزين باللوز والزبيب والبقدونس
x

‎قد يُعجبك أيضاً

فتة الشاورما

لأشهى أطباق تحضر على مائدتك الطيبة والشهية.. فتة الشاورما المقادير – حمص : 250 غراماً ...

blog lam dep | toc dep | giam can nhanh

|

toc ngan dep 2016 | duong da dep | 999+ kieu vay dep 2016

| toc dep 2016 | du lichdia diem an uong

xem hai

the best premium magento themes

dat ten cho con

áo sơ mi nữ

giảm cân nhanh

kiểu tóc đẹp

đặt tên hay cho con

xu hướng thời trangPhunuso.vn

shop giày nữ

giày lười nữgiày thể thao nữthời trang f5Responsive WordPress Themenha cap 4 nong thonmau biet thu deptoc dephouse beautifulgiay the thao nugiay luoi nutạp chí phụ nữhardware resourcesshop giày lườithời trang nam hàn quốcgiày hàn quốcgiày nam 2015shop giày onlineáo sơ mi hàn quốcshop thời trang nam nữdiễn đàn người tiêu dùngdiễn đàn thời tranggiày thể thao nữ hcmphụ kiện thời trang giá rẻ