الرئيسية >> صحة وعافية >> روستو اللحم

روستو اللحم

يناير 5, 2019 في 12:13 ص

لتقدمي لعائلتك وجبة غداء شهية ومشبعة .. اخترنا لك سيدتي روستو اللحم بطريقتها السهلة.

المقادير

– لحم البتلو : كيلو ونصف (الجزء العلوي من فخذ العجل)

– الثوم : 10 فصوص (شرائح)

– فلفل أسود : 12 حبة (حبّ صحيح)

– ملح : نصف ملعقة صغيرة

– الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة

– توست : 2 شريحة (الأبيض، مفروم)

– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (لينة)

– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)

– الفلفل الاحمر الحار : قرن (بحجم صغير / مفروم فرمًا ناعمًا)

– الخردل : 2 ملعقة كبيرة

– الجزر : 2 حبة (مُقطّع قطع كبيرة)

– الكرفس : 2 عود

– البصل : 2 حبة (متوسط الحجم / مُقطّعً إلى قطع كبيرة)

– إكليل الجبل : عود (روزماري)

– الصعتر الجاف : عود

– الماء : 2 كوب

طريقة التحضير

  1. يُغرز اللحم بسكين حادّ، لعمل فتحات صغيرة فيه. توضع حبات الفلفل الأسود والثوم في الفتحات، ثم يوزّع الملح على اللحم.
  2. في مقلاة عميقة وواسعة، يُسخّن الزيت، ثم يُحمّر اللحم من جهاته، وذلك حتى يكتسب اللون الذهبي. ثم، يرفع اللحم عن النار، ويُترك جانبًا ليبرد تمامًا.
  3. في وعاء، يُخلط الـ”توست” المفروم، مع الزبدة والبقدونس والفلفل الحار. ثمّ، يُدهن اللحم من الخارج، بالخردل جيّداً بواسطة فرشاة، ويطلى بطبقة الـ”توست” جيّدًا من الخارج.
  4. في صينيّة الفرن، يُضاف كلّ من: الجزر والكرفس والبصل وإكليل الجبل والصعتر والماء واللحم، وتُشوى في فرن ساخن على حرارة 170 درجة مئوية، وذلك لساعة ونصف الساعة أو ساعتين، أو حتى ملاحظة نضوج اللحم تمامًا.
  5. يُترك اللحم ليبرد، وذلك لعشرين دقيقة. ثمّ، يُصفّى خليط الخضراوات، ويهرس جيّدًا، ويُقدّم إلى جانب اللحم.

x

‎قد يُعجبك أيضاً

كبدة على الصاج

كبدة على الصاج.. لمحبي الكبدة بدبس الرمان، تعلمي سيدتي بطريقة واضحة وناجحة وبطعم لذيذ لا ...

blog lam dep | toc dep | giam can nhanh

|

toc ngan dep 2016 | duong da dep | 999+ kieu vay dep 2016

| toc dep 2016 | du lichdia diem an uong

xem hai

the best premium magento themes

dat ten cho con

áo sơ mi nữ

giảm cân nhanh

kiểu tóc đẹp

đặt tên hay cho con

xu hướng thời trangPhunuso.vn

shop giày nữ

giày lười nữgiày thể thao nữthời trang f5Responsive WordPress Themenha cap 4 nong thonmau biet thu deptoc dephouse beautifulgiay the thao nugiay luoi nutạp chí phụ nữhardware resourcesshop giày lườithời trang nam hàn quốcgiày hàn quốcgiày nam 2015shop giày onlineáo sơ mi hàn quốcshop thời trang nam nữdiễn đàn người tiêu dùngdiễn đàn thời tranggiày thể thao nữ hcmphụ kiện thời trang giá rẻ