دجاج بالزنجبيل هندي
دجاج بالزنجبيل هندي.. قدمي أطيب نكهات الدجاج الهندي، بخطوات ولا أسهل، دجاج بالزنجبيل، وقدمي بجانبه الأرز الأبيض المفلفل
المقادير
– الدجاج : كيلو (فيليه / مقطع مكعبات)
– الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم ناعم)
– الثوم : 4 فصوص (مفروم ناعم)
– الفلفل الأحمر الحار : ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
– كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (طازجة ومفرومة)
– عصير الليمون : 1 حبة
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 2 حبة
– الكركم : ملعقة صغيرة
– حليب جوز الهند : علبة
– مرق دجاج : مكعب
طريقة التحضير
- اخلطي الدجاج مع الزنجبيل والثوم والفلفل الأحمر والكزبرة الخضراء وعصير الليمون وملعقة من الزيت النباتي.
- غطي الدجاج وأدخليه للثلاجة لمدة ساعتين قبل الطهي.
- افرمي البصل ناعم.
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة وأضيفي البصل وقلبي حتى يتحمر لحوالي 8 دقائق.
- أضيفي الكركم وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي الدجاج وقلبي المزيج حتى يصبح الدجاج أبيض وينشف ماؤه.
- أضيفي حليب حوز الهند ومكعب المرق وغطي القدر واتركيه حتى ينضج الدجاج ويتكاثف المرق.
- قدميه ساخناً إلى جانب الأرز البسمتي المفلفل.