الرئيسية >> صحة وعافية >> منسف باللحم للعزومات

منسف باللحم للعزومات

أبريل 11, 2019 في 3:26 م

منسف باللحم للعزومات.. يعتبر المنسف من ألذ الأطباق التي يشتهر بها المطبخ الأردني، وهي مثالية للعزومات، ويتكون هذا الطبق بشكل أساسي من اللحم، والأرز، ولبن الجميد، تعلميه مع مطبخ سيدتي وقدميه لأشهى وجبة غداء.

مقادير منسف باللحم للعزومات

– لبن جميد : 350 غراماً (أردني)

– لحم غنم : كيلو ونصف (بالعظم)

– هيل : 5 حبات

– ورق غار : 2 ورقة

– الكركم : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)

– فلفل أسود : ملعقة صغيرة (حبّ)

– البصل : 2 حبة

– ملح : ملعقة كبيرة

– الأرز المصريّ : 6 اكواب (مغسول ومنقوع)

– الماء : 9 اكواب

– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

– خبز شراك : 3 أرغفة

– لوز : ربع كوب (مقلي)

– صنوبر : ربع كوب (مقلي)

– الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة

طريقة تحضير منسف باللحم للعزومات

  1. اغسلي قطع اللحم ونشفيها بورق المطبخ وضعيها في وعاء.
  2. أضيفي الملح لقطع اللحم وافركيه بالملح واتركيه بالثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
  3. كسري الجميد بالسكين ليصبح قطع صغيرة وضعيه في طبق وأضيفي له ماء مغلي يغمره واتركيه بالثلاجة لليلة كاملة مع الحرص على تغطية الطبق.
  4. سخني مقدار كوب من الماء وأضيفي الجميد المنقوع له وضعي المزيج في الخلاط واخلطيه حتى يصبح ناعماً وكريمي.
  5. صبي المزيج بواسطة مصفاة في قدر واسع ويمكنك إضافة القليل من الماء المغلي لتخفيف سماكة اللبن.
  6. اغسلي اللحم من الملح وصفيه ثم ضعيه في قدر وأضيفي ماء حتى يغمر اللحم وأضيفي بصلة كاملة دون تقطيع وورق الغار وحبوب الفلفل الأسود واتركي المزيج حتى يغلي لمدة 15 دقيقة.
  7. ارفعي القدر عن النار واغسلي اللحم من الماء وأضيفيه في قدر الجميد ثم أضيفي بصلة كاملة دون تقطيع وحبات الهيل والكركم وضعي القدر على النار واتركيه حتى يغلي الجميد.
  8. خففي النار واتركي الخليط لمدة 2 – 3 ساعات ويمكنك زيادة كمية الماء حسب الحاجة واتركيه حتى ينضج اللحم.
  9. سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة وأضيفي الأرز وحركي لمدة دقيقة ثم أضيفي الماء والملح والفلفل الأبيض وخففي النار وغطي القدر واتركيه حتى ينضج الأرز.
  10. ضعي رغيفين من خبز الشراك في صينية كبيرة ووزعي نصف كوب من الجميد فوقه ثم اسكبي الأرز فوقها.
  11. صبي كمية من الجميد فوق الأرز حسب الرغبة بحيث يتشرب.
  12. وزعي قطع اللحم ووزعي الصنوبر واللوز المقلي.
  13. ضعي باقي كمية الجميد في طبق عميق وقدميه إلى جانب الأرز.

 

x

‎قد يُعجبك أيضاً

كبدة على الصاج

كبدة على الصاج.. لمحبي الكبدة بدبس الرمان، تعلمي سيدتي بطريقة واضحة وناجحة وبطعم لذيذ لا ...

blog lam dep | toc dep | giam can nhanh

|

toc ngan dep 2016 | duong da dep | 999+ kieu vay dep 2016

| toc dep 2016 | du lichdia diem an uong

xem hai

the best premium magento themes

dat ten cho con

áo sơ mi nữ

giảm cân nhanh

kiểu tóc đẹp

đặt tên hay cho con

xu hướng thời trangPhunuso.vn

shop giày nữ

giày lười nữgiày thể thao nữthời trang f5Responsive WordPress Themenha cap 4 nong thonmau biet thu deptoc dephouse beautifulgiay the thao nugiay luoi nutạp chí phụ nữhardware resourcesshop giày lườithời trang nam hàn quốcgiày hàn quốcgiày nam 2015shop giày onlineáo sơ mi hàn quốcshop thời trang nam nữdiễn đàn người tiêu dùngdiễn đàn thời tranggiày thể thao nữ hcmphụ kiện thời trang giá rẻ