كفتة اللحم التركية
كفتة اللحم التركية .. قدمي على سفرتك في رمضان أطيب الأكلات التركية اللذيذة والشهية، تتبعي الخطوات السهلة وقدمي الكفتة بطعمها الرائع والمميز
مقادير كفتة اللحم التركية
– بقسماط : ثلاث أرباع الكوب
– لحم غنم : 500 غراماً (مفروم)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– نعناع ناشف : ملعقة صغيرة (مطحون)
– بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
– الثوم : فصّان (مهروس)
– بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم ناعم)
– البيض : 1 حبة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير كفتة اللحم التركية
- اخلطي اللحم المفروم مع البيضة بواسطة محضرة الطعام حتى تمتزج جيداً.
- أضيفي البهارات المشكلة والكمون والبقدونس والثوم واهرسي الخليط.
- ضعي خليط اللحم في طبق وأضيفي البقسماط والملح والفلفل والنعنع المجفف وامزجي حتى تتجانس المكونات.
- اصنعي كرات متوسطة الحجم ورصيها قليلاً باليد.
- ادهني طبق الفرن بالزيت وضعي اللحم فيها وأدخليها للفرن على حرارة 180 – 190 درجة مع التقليب من وقت لآخر حتى ينضج اللحم ويتحمر.
- قدميه ساخناً إلى جانب البطاطس المقلية أو السلطة حسب الرغبة.