سمك فيليه مقلي
سمك فيليه مقلي.. لعشاق أكلات السمك، تعلمي بأسهل الخطوات طريقة عمل وجبة شهية ومميزة من السمك المقلي المقدم على السفرة بطعم ولا أروع .
مقادير سمك فيليه مقلي
– طحين : ثلاث أرباع الكوب
– النشاء : ثلاث أرباع الكوب
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– مرق دجاج : 300 ميلليلترا (أو مرق خضار/ بارد)
– سمك الفيليه : 6 قطع (مقطع شرائح طولية سميكة)
– طحين : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة تحضير سمك فيليه مقلي
- اخلطي الطحين والنشا والملح والفلفل في وعاء.
- أضيفي المرق البارد وحركي حتى تذوب المكونات في المرق ويصبح المزيج ناعماً.
- سخني زيت غزير في مقلاة عميقة.
- اخلطي الطحين والملح والفلفل ثم غطسي قطع السمك في خليط الطحين.
- اغمسي السمك في خليط النشا والمرق والطحين.
- خففي النار على المقلاة قليلاً واقلي السمك حتى يتحمر من كل الجهات.
- قدميه ساخناً إلى جانب البطاطس المقلية أو الأرز والسلطة حسب الرغبة.