الرئيسية >> صحة وعافية >> أرز مديني باللحم لغداء العيد

أرز مديني باللحم لغداء العيد

أغسطس 8, 2019 في 4:27 م

أرز مديني باللحم لغداء العيد .. يعدّ هذا الطبق من الأطباق التقليدية في المدينة المنورة، وصفة سهلة ولذيذة من الوصفات السعودية المعروفة بطعمها المميز.

مقادير أرز مديني باللحم لغداء العيد

– مقادير صلصة الطماطم :

الزبدة : ملعقة كبيرة

رب الطماطم : 3 ملاعق كبيرة

مرق اللحم : كوب (ماء سلق اللحم)

ملح : نصف ملعقة صغيرة

سكر : ربع ملعقة صغيرة

بودرة الكاري : ملعقة صغيرة

– مقادير الأرز :

أرز بسمتي : 2 كوب

مرق اللحم : 3 أكواب ونصف

الزعفران : ربع ملعقة صغيرة (منقوع ب 2 ملعقة ماء ورد)

ملح : نصف ملعقة صغيرة

الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

– لحم الخروف : كيلو ونصف (بالعظم)

– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

– القرفة : 2 عود

– فلفل أسود : ملعقة صغيرة

– هيل : نصف ملعقة صغيرة (حبّ)

– مستكة : ربع ملعقة صغيرة

– ورق غار : 2 ورقة

– البصل : 1 حبة (مقطع أرباع)

طريقة تحضير أرز مديني باللحم لغداء العيد

  1. طريقة سلق اللحمة: نضع الزيت ونقلب البهارات الصحيحة في الطنجرة حتى تأخذ النكهة ثم البصلة مقطعة قطع كبيرة ثم اللحم والماء حتى تنسلق اللحمة وتنضج.
  2. لتحضير الأرز: نضع الزيت في طنجرة على الغاز ثم نضع الأرز المنقوع مسبقًا في الماء ونقلبه قليلًا ثم نضع ماء السلق وقليل من الماء الساخن وعلى نار عالية لمدة خمس دقائق ثم على نار هادئة لمدة ١٥ دقيقة قبل أن نطفئ تحت الأرز بالملعقة نعمل ثقوب صغيرة ونضع ماء الكادي والزعفران ونغطي الطنجرة حتى يتهدى الأرز.
  3. لتحضير صوص الطماطم: نضع الزبدة في قدر ونضيف معجون الطماطم، ونضيف بودرة الكاري، والملح، ونصب ماء سلق اللحم، ثم نضع اللحم المسلوق في الطنجرة لمدة ١٥ دقيقة حتى يتشرب جميع النكهات.
  4. ثم نحرك الأرز ونسكبه بصحن التقديم ونضع قطع اللحم وفوقها الصلصة ونزينها باللوز.

x

‎قد يُعجبك أيضاً

سمك مشوي بالخلطة الحارة

سمك مشوي بالخلطة الحارة.. لمحبي المأكولات البحرية، والأسماك، خصصنا لك سيدتي لوجبة غداء اليوم، كيفية ...

blog lam dep | toc dep | giam can nhanh

|

toc ngan dep 2016 | duong da dep | 999+ kieu vay dep 2016

| toc dep 2016 | du lichdia diem an uong

xem hai

the best premium magento themes

dat ten cho con

áo sơ mi nữ

giảm cân nhanh

kiểu tóc đẹp

đặt tên hay cho con

xu hướng thời trangPhunuso.vn

shop giày nữ

giày lười nữgiày thể thao nữthời trang f5Responsive WordPress Themenha cap 4 nong thonmau biet thu deptoc dephouse beautifulgiay the thao nugiay luoi nutạp chí phụ nữhardware resourcesshop giày lườithời trang nam hàn quốcgiày hàn quốcgiày nam 2015shop giày onlineáo sơ mi hàn quốcshop thời trang nam nữdiễn đàn người tiêu dùngdiễn đàn thời tranggiày thể thao nữ hcmphụ kiện thời trang giá rẻ