بسكويت الزبدة المحشي بالمربى

بسكويت الزبدة المحشي بالمربى … أشهى حلى لضيافة سريعة هي وصفات البسكويت الطرية والهشة، جربي مع مطبخ سيدتي تحضير بسكويت الزبدة وقدميه محشياً بالمربى الرائع

المقادير

– دقيق : 2 كوب

– سكر : نصف كوب (مطحون)

– بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة

– الزبدة : 100 غراماً

– البيض : 1 حبة (مخفوق)

– سكر البودرة : 2 ملعقة كبيرة (للتزيين)

– مربى : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير

ضعي الدقيق والسكر المطحون والبيكنج باودر والزبدة بالعجانة وابدأي بالخلط.

أثناء خلط المكونات السابقة أضيفي البيضة المخفوقة مع الاستمرار بالخلط حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة.

ابدائي بتغليف العجينة بكيس التغليف وأدخليها للثلاجة لمدة ساعة ونصف.

بعد انقضاء الوقت، أخرجي العجينة من الثلاجة وضعيها على السطح المراد العمل عليه وضعي فوق العجينة ورق الزبدة وابدأي بفرد العجينة ورقها باستخدام المرق (الشوبك).

قطعي العجينة باستخدام قالب التقطيع بالأشكال المفضلة لديك.

انقلي عجينة البسكويت المقطعة لصينية الفرن المبطنة بورق الزبدة.

أدخلي صينية البسكويت للفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 175.

احشي بسكويت الزبدة بالمربى وزينيه بالسكر الناعم المطحون وقدميه دافئاً أو بارداً.