كباب بالباذنجان
كباب بالباذنجان.. من وصفات اللحوم المميزة بمذاقها الرائع، تعلمي طريقة سهلة وبمكونات متوفرة في مطبخك بتقديم أطيب وصفات الكباب الشهية.
مقادير كباب بالباذنجان
– اللحم : 100 غراماً (مقطّع إلى مكعبات)
– الثوم : 3 فصوص (مهروس)
– ملح : ملعقة صغيرة
– كزبرة خضراء : 7 ورقات
– الباذنجان : 4 حبات (صغير الحجم /مقطّع إلى شرائح)
– زيت الزيتون : 6 ملاعق كبيرة (للدهن)
طريقة تحضير كباب بالباذنجان
- ادهني شرائح الباذنجان بملعقتين من الزيت.
- في وعاء، امزجي الكمية المتبقية من زيت الزيتون مع الكزبرة والثوم ثمّ انقعي اللحم في المزيج لمدّة 15 دقائق.
- شكّي اللحم وقطع الباذنجان في أسياخ خشبيّة واشويها لمدّة 30 دقيقة مع تقليبها لينضج اللحم من كلّ الجهات.
- قدّميها ساخنة.