فطائر البطاطس المقلية
وصفة رائعة من وصفات المقبلات الساخنة، فطائر البطاطس المقلية، سيحبها الصغار كثيراً لسهولة تناولها وطعمها المميز.
المقادير
– البطاطس : 6 حبات (مقشرة، ومسلوقة)
– حليب : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– بهار مشكل : ملعقة صغيرة
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– جبن موزاريلا : كوب
– طماطم : 2 ملعقة كبيرة (مجففة)
– البصل الأخضر : ملعقة كبيرة
– طحين : ربع كوب
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– البيض : 1 حبة (مخفوق)
– طحين : 2 كوب
– الزيت : 2 كوب
طريقة التحضير
- نهرس البطاطس جيداً، ثم نضيف إليها الحليب والبهار، والملح، والزبدة، ونقلب جيداً، حتى يصير الخليط متجانس.
- نضيف الموزاريلا والطماطم والبصل الأخضر والطحين والبابريكا والبيض إلى خليط البطاطس ونقلبهم سوياً.
- نضع كمية من عجين البطاطس في كيس بلاستيكي ونفتحه، ونقسم منه البطاطس على ورق زبدة على أن تكون البطاطس على شكل كعكات.
- في وعاء نضع الطحين، ونقلب كل فطيرة بطاطس به، ثم نقليه في زيت ساخن حتى تحمر.