الرئيسية >> صحة وعافية >> طاجن اللحم المغربي

طاجن اللحم المغربي

يوليو 29, 2021 في 1:13 ص

طاجن اللحم المغربي … تعلمي طرق عمل طبخات الطاجن الشهية من المطبخ المغربي، وقدميها على سفرتك لوجبة غداء غنية ولذيذة جداً.

المقادير

– لحم الخروف : 4 قطع (هبرة)

– ملح : ملعقة صغيرة

– مرق دجاج : 3 اكواب

– مشمش مجفّف : كوب

– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

– البصل : 1 حبة (مفروم)

– الثوم : 4 فصوص (مفروم شرائح)

– الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مبشور)

– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة

– القرفة : عود

– الكركم : ربع ملعقة صغيرة

– كزبرة يابسة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)

– هيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)

– جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)

– القرنفل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)

– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

– كزبرة خضراء : ربع كوب (طازجة ومفرومة)

– لوز : نصف كوب (محمص)

– النعناع : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم / للتزيين / اختياري)

طريقة التحضير

اخلطي اللحم مع الملح واتركيه في وعاء ليلة كاملة في الثلاجة.

سخني مرق الدجاج في قدر على نار متوسطة حتى يغلي ثم أضيفي المشمش المجفف واتركيه لمدة 15 دقيقة.

في طبق الطاجن أو طبق الفرن سخني الزيت وأضيفي اللحم وحمريه من جميع الجهات لمدة 5 دقائق.

ازيلي اللحم من الطاجن جانباً في طبق.

خففي النار وأضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة 3 دقائق.

أضيفي معجون الطماطم والقرفة والكركم وباقي البهارات وقلبي لمدة دقيقة.

أضيفي اللحم المحمر والمرق والمشمش واضبطي الملح والفلفل واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي الطاجن واتركيه لمدة ساعة ونصف حتى ينضج.

ارفعي الطاجن عن النار ووزعي اللوز والكزبرة والنعناع وقدميه ساخناً إلى جانب الكسكس المطهو حسب الرغبة.

x

‎قد يُعجبك أيضاً

بسبوسة بالمكسرات

بسبوسة بالمكسرات … تضيف المكسرات لوصفات البسبوسة مذاقاً شهياً ومميزاً، حضري سيدتي وصفات البسبوسة المنزلية ...

Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com

blog lam dep | toc dep | giam can nhanh

|

toc ngan dep 2016 | duong da dep | 999+ kieu vay dep 2016

| toc dep 2016 | du lichdia diem an uong

xem hai

the best premium magento themes

dat ten cho con

áo sơ mi nữ

giảm cân nhanh

kiểu tóc đẹp

đặt tên hay cho con

xu hướng thời trangPhunuso.vn

shop giày nữ

giày lười nữgiày thể thao nữthời trang f5Responsive WordPress Themenha cap 4 nong thonmau biet thu deptoc dephouse beautifulgiay the thao nugiay luoi nutạp chí phụ nữhardware resourcesshop giày lườithời trang nam hàn quốcgiày hàn quốcgiày nam 2015shop giày onlineáo sơ mi hàn quốcshop thời trang nam nữdiễn đàn người tiêu dùngdiễn đàn thời tranggiày thể thao nữ hcmphụ kiện thời trang giá rẻ