طريقة عمل بان كيك التمر بالزبيب والمكسرات

سيدتي.. هل ترغبين في إعداد حلوي لذيذة ومختلفة باستخدام التمر والزبيب؟ إذاً إليكِ طريقة عمل ألبان كيك بالتمر والزبيب والمكسرات.

المكونات والمقادير:

كوب ونصف تمر منزوع النواة (للحشو)

كوب لوز (للحشو)

ربع كوب مكسرات مجروشة (للحشو)

بيضه

1 ملعقة باكنج باودر

1 ملعقة سكر

1 ملعقة صغيرة فانيليا

ثلاث أرباع كوب طحين

ثلاث أرباع كوب حليب

طريقة التحضير:

–  يخلط التمر مع اللوز والمكسرات جيداً للحصول علي مزيج متماسك، ثم يترك المزيج جانباً.

– تخلط المكونات الجافة معاً، وتخلط المكونات السائلة معاً.

– تخلط المكونات الجافة والسائلة معاً حتى الحصول علي مزيج لزج متجانس غير ثقيل.

– يترك الخليط لمدة 10 دقائق حتى يرتاح، ثم نأخذ مقدار مغرفة طعام صغيرة ونقلبها في مقلاة غير لاصقة مدهونة مسبقاً بقليل من الزيت.

– نترك الخليط في المقلاة علي درجة حرارة منخفضة لمدة دقائق حتى تظهر فقاقيع صغيرة.

– تقلب دائرة ألبان كيك علي الوجه الآخر لدقائق أخري حتى تحمر وجهيها.

– نكرر الخطوات مع باقي المزيج.

– أخيراً تحشي دوائر ألبان كيك بمزيج التمر المحضر سابقاً وتلف مثل الساندويتش.

• يزين ألبان كيك بالزبيب والكريمة والمكسرات.