كيك الماربل
تعلمي مع مطبخ سيدتي طريقة عمل كيك الماربل، كيك رخامي هش، مخطط باللونين الأبيض والأسود، وطعمه شهي جداً، وهو حلى سهل في الإعداد، قدميه لضيوفك المفاجئين
المقادير
– الزبدة : كوب (طرية)
– سكر : كوب ونصف
– البيض : 4 حبات
– حليب : كوب
– خلاصة اللوز : ملعقة صغيرة
– طحين : 3 أكواب وربع
– بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– بودرة الكاكاو : ربع كوب
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 175 درجة.
- جهزي قالب الكيك وادهنيه بالزبدة ورشة طحين.
- اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط هشاً وكريمياً.
- أضيفي البيض والحليب وخلاصة اللوز واخفقي.
- في وعاء آخر اخلطي الطحين مع الملح والبيكنج باودر.
- أضيفي خليط الطحين لخليط الزبدة والبيض والحليب والسكر واخفقي حتى يصبح المزيج متجانساً وناعماً.
- ازيلي نصف كمية خليط الكيك في وعاء وأضيفي الكاكاو البودرة واخلطي.
- وزعي جزء من الخليط الأبيض في قالب الكيك وفوقه جزء من خليط الشوكولاتة بالتناوب حتى انتهاء الكمية.
- امزجي وجه الكيك بخفة بواسطة الشوكة ليتداخل خليط الكاكاو مع الخليط الأبيض.
- أدخلي الكيك للفرن المحمى مسبقاً لمدة ساعة حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد مدة 10 دقائق ثم اقلبي الكيك في طبق التقديم وقطعيه وقدميه دافئاً أو بارداً.
