الكنافة الخضراء بالفستق الحلبي
الكنافة الخضراء بالفستق الحلبي.. لتحلية فاخرة على سفرتك في رمضان، حلويات رمضان 2019
مقادير الكنافة الخضراء بالفستق الحلبي
– الحشو :
حليب : 2 كوب
النشاء : 6 ملاعق كبيرة
مستكة : 5 فصوص
القشطة : نصف كوب
– للتقديم :
شيرة : حسب الرغبة (قطر)
– للتزيين :
فستق حلبي : حسب الرغبة (ناعم)
ورد جوري مجفف : حسب الرغبة
– فستق حلبي : كوب (ناعم جداً)
– سمن : نصف كوب (مذاب)
– السكر الناعم : ربع كوب (بودرة)
– الكنافة : 250 غراماً
طريقة تحضير الكنافة الخضراء بالفستق الحلبي
- سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠، استعملي قوالب كب كيك.
- في طبق ضعي السمن والفستق والسكر وقلبي ليختلط ثم ضعي الكنافة وقلبيها بخفة مع الفستق لتتشرب بالسمن جيداً مع المحافظة على شعيرات الكنافة وعدم تقطيعها.
- وزعي الكنافة على القوالب، الكمية تكفي ٢٤ قالب.
- اخبزي الكنافة لتصبح ذهبية اللون، دعيها تبرد تماماً. أخرجيها من القوالب وضعيها في طبق التقديم.
- وزعي الشيرة على الكنافة.
- الحشو: في كسرولة ضعي الحليب، النشا، المستكة والقيمر، قلبي الخليط ثم ضعي الكسرولة على نار هادئة مع استمرار التقليب بهدوء ليتماسك الخليط.
- وزعي الحشو على الكنافة.
- انثري الفستق وزينيها بالورد.