كباب لحم مفروم مقلي
كباب لحم مفروم مقلي … يعتبر كباب اللحم من أشهى وألذ وصفات الكباب، وطرق تحضيره سهلة جداً، جربيه على طريقة مطبخ سيدتي مقلي، وقدميه على سفرة غداء اليوم.
المقادير
– لحم مفروم : 2 كيلو
– البصل : 4 حبات (مفروم)
– بقدونس : حزمة ونصف (مفروم)
– ملح : رشّة
– بهارات مشكلة : رشّة
– الكرفس : حزمة (مفروم)
– الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة التحضير
اخلطي اللحم المفروم مع البصل، البقدونس والكرفس في وعاء كبير.
نكهي بالملح والبهارات المشكلة وادعكي المكونات بيديك حتى تتماسك.
ضعي خليط الكباب في وعاء مغطى في الثلاجة لساعتين من الوقت.
بللي يديك بالقليل من الماء ثمّ شكّلي الكباب على شكل دوائر أو أصابع.
سخّني مقدار من الزيت في مقلاة واسعة على النار.
اقلي الكباب حتى ينضج من الجهتين وقدميه.
