الكيك الرخامي بالشوكولاتة والبرتقال
الكيك الرخامي بالشوكولاتة والبرتقال وصفة شهية تناسب العزومات ولأحلى الجلسات مع العائلة والأصدقاء.
المقادير
طحين: كوبان
بيكنج بودر: ملعقتان صغيرتان
ملح: ربع ملعقة صغيرة
سكر: كوب
البيض: 2 حبة
الفانيليا: ملعقة صغيرة
الزيت النباتي: ثلثان الكوب
بودرة الكاكاو: 3 ملاعق كبيرة
برش البرتقال: ملعقتان كبيرتان
عصير البرتقال: ربع كوب
حليب: نصف كوب (سائل)
طريقة التحضير
- يخفق الزيت مع السكر في الخفاقة الكهربائية حتى يصبح القوام هش.
- يضاف البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق.
- تضاف الفانيلا ويخفق حتى يصبح كريميا لمدة 3 دقائق.
- يضاف برش البرتقال ونخفق المزيج.
- نضيف عصير البرتقال مع الخفق على سرعة بطيئة.
- ثم نضيف الحليب السائل مع الخفق البطيء.
- نخلط البيكنج باودر والملح مع الطحين.
- نضيف خليط الطحين لخليط البيض بالتدريج مع الخفق على سرعة متوسطة.
- نصب ثلاثة أرباع الخليط في قالب كيك مجهز مسبقا بدهنه بالزيت ورشة طحين.
- نضيف بودرة الكاكاو للربع المتبقي من خليط الكيك ونخلطه جيداً.
- نصب خليط الشوكولاتة فوق الكيك في القالب.
- نعمل دوائر بواسطة شوكة لتشكيل الماربل.
- يشوى بفرن محمى مسبقاً على درجة 180 لمدة 35 – 40 دقيقة أو حتى ينضج.
