حمص بيروتي بالبقدونس
حمص بيروتي بالبقدونس.. من المطبخ اللبناني المشهور بأطيب المقبلات، اخترنا لك طريقة عمل حمص بيروتي بالبقدونس.
مقادير حمص بيروتي بالبقدونس
– حمص : 500 غراماً (مسلوق ومصفى)
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
– الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الطحينية : 100 غراماً
– حمص : 2 ملعقة كبيرة (حبّ مسلوق / للتزيين)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة (للتزيين)
طريقة تحضير حمص بيروتي بالبقدونس
- ضعي الحمص المسلوق مع الثوم والملح في الخلاط الكهربائي أو محضرة الطعام.
- أضيفي أثناء الخلط الكمون والطحينية وعصير الليمون واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً.
- ضعي الخليط في طبق وأضيفي البقدونس المفروم وحركي حتى تتمازج المكونات.
- ضعي الحمص في طبق التقديم وزينيه بالحمص الحب وزيت الزيتون وقدميه إلى جانب الخبز المحمص والفلافل والخضار حسب الرغبة.
