التبولة اللبنانية
التبولة اللبنانية.. قدمي سيدتي على سفرتك وبجميع الأوقات أشهر وصفات المقبلات الشامية المحببة للجميع بالطعم المميز واللذيذ .
المقادير
– بقدونس : 5 ضمم
– النعناع : باقة
– طماطم : 4 حبات (جامدة)
– البصل الأخضر : 2 عود
– برغل : نصف كوب (ناعم)
– زيت الزيتون : ثلاث أرباع الكوب
– عصير الليمون : كوب
– الفلفل : حسب الرغبة
– ملح : حسب الرغبة
طريقة التحضير
1- اغسلي البرغل وضعيه في وعاء صغير. اسكبي فوقه عصير الليمون الحامض واتركيه جانباً لمدة ربع ساعة.
2- ورّقي النعناع واغسليه جيداً مع البقدونس، ثم صفّي الماء منهما وافرميهما فرماً ناعماً.
3- اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
4- قشّري البصل وقطّعيه إلى مكعبات صغيرة.
5- أضيفي الخضار المفرومة إلى البرغل واخلطي المكونات جيّداً.
6- نكّهي التبولة بالملح والفلفل وزيت الزيتون.
7- قدّمي التبولة مع أوراق الملفوف والخس.