لمرضي السكري.. طريقة عمل نودلز صحي بالخضار

نودلز صحي بالخضار من أفضل وأشهي الوصفات الطيبة والخفيفة ، ومن الأكلات الصحية والمحببة لدي الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها وقدميها لأفراد أسرتك من مرضي السكري.

المقادير والمكونات:

500 جراماً نودلز

ملعقة كبيرة زيت نباتي

نصف ملعقة صغيرة ملح

كوب كرنب مفروم

1 حبة جزرمقشر ومقطع بشكل طولي

2 عود بصل أخضرمفروم

1 حبة فلفل أخضر مقطع بشكل طولي

فصان ثوم مفروم

عود كرفس مفروم

2 ملعقة كبيرة صويا صوص لايت

نصف ملعقة صغيرة زنجبيل طازج ومبشور

ملعقة صغيرة خل الأرز

رشة فلفل أسود

طريقة التحضير:

في وعاء على النار، اسلقي النودلز بالماء والملح والزيت، ثم صفيه وضعيه جانباً.

في مقلاة عميقة على نار عالية، سخني الزيت، ثم أضيفي الثوم، والزنجبيل وشوّحي قليلاً، ثم أضيفي البصل الأخضر، والجزر، والفلفل الأخضر، والكرفس، وقلبي حتى تذبل الخضار قليلاً.

أضيفي خل الأرز، والصويا صوص مع التحريك المستمر.

تبّلي بالملح، والفلفل الأسود وقلبي، ثم أضيفي النودلز المسلوق وقلبي لحوالي دقيقة، ثم قدمي النودلز بالخضار ساخناً.